jueves, 23 de febrero de 2012

Estudiantes valencianos: ¿por qué ahora?






No me fío de la prensa. No me fío de la televisión. Y mucho menos me fío de las redes sociales. En este asunto de los estudiantes valencianos, no me fío de nadie. 

Unos dicen que se manifiestan  por la calidad de la educación y contra los recortes. Que no había calefacción en el instituto, que los policías actuaron de forma violenta y brutal, que pisaban y abrían cabezas a los jóvenes inocentes que sólo quieren estudiar, que daban porrazos a todo el que pasaba por allí. Otros, que no hay tales recortes (bueno si, los sexenios de los profesores), que por supuesto que había calefacción, que entre los detenidos no había casi ningún estudiante de ese instituto, que atacaron física y verbalmente a la policía y que lo que sí que hay son once agentes heridos en el hospital.

Y luego están los políticos con sus declaraciones contradictorias, como las del Ministro del Interior,  o sus afirmaciones trasnochadas, como las de la Sra. Pajín que dice que con la extrema derecha vuelve la represión policial. (¡Pa lo que ha quedao usted señora Pajín...!).

No me fío. Pero saco mis conclusiones. ¿Por qué precisamente ahora? ¿Por qué en ese instituto?¿Por qué en Valencia? ¿Acaso no ha habido otros recortes? ¿Es que no hemos conocido casos gravísimos de corrupción? ¿No tenemos acaso cinco millones de parados?
Pero no. Es justo ahora. No lo sé y no me fío. Pero a mi esto me huele a agitprop.

BMB

jueves, 16 de febrero de 2012

Un cerdo en Chamberí

Esta tarde he visto un cerdo por la calle. Esto sería de lo más normal si estuviese en Bissau, donde los "porcos"campan a sus anchas por toda la ciudad. ¡Pero es que estoy en Madrid! Pues si. Hace un rato, una señora paseaba con un gorrino por la mismísima calle García de Paredes en pleno barrio de Chamberí. Era un bicharraco enorme y lo llevaba atado con una correa de cuero. Al llegar al cruce con Santa Engracia se han parado junto a mi y la mujer se ha puesto a hablarle al cochino como si de su propio hijo se tratase: que si que frío hace, que si cuando lleguemos a casa te pongo la cena... Él, parecía comprender y asentía contento "oink, oink". Debía tener yo una cara de pasmo considerable porque otro señor, vecino del barrio supongo y que ya debe conocer al animal, me ha dicho riendo: "si, si, es un cerdo."

Cerdo vietnamita
El marrano me ha traído a la memoria una historia que me contaba mi padre de niña: antiguamente se soltaba un gorrino pequeño por las calles de Villarrobledo. El animal se alimentaba de lo que le daban los vecinos cuando lo veían pasar. Lo llamaban el "gorrino de San Antón" y cuando llegaba el día de su patrono se rifaba, ya muy gordo, entre todos los del pueblo.

Me cuentan que lo último en mascotas es el cerdo vietnamita. Y que incluso el famoso George Clooney convivió con uno durante años. Pues mira, con esto de la crisis, a lo mejor no es mala idea: te hace compañía un tiempo y para San Antón, cuando esté ya bien gordo, se sacrifica y hala, chorizos y jamones "pa to el año"...

BMB

jueves, 2 de febrero de 2012

Hobbies

Anoche asistimos en Madrid a un concierto diferente. Era diferente porque los músicos no eran conocidos. Ni tan siquiera profesionales.  Son alumnos de la Escuela de Música Creativa y ayer se reunieron en la sala BarCo para tocar, para sus familiares y amigos, los temas que llevan meses ensayando en sus clases de "Combo".
Un ingeniero, un contable, una dependienta, un estudiante, un médico... tanto da. Todos ellos olvidan por un momento sus trabajos, sus problemas y a sus familias y se juntan cada semana para hacer lo que más les gusta: música.


Algo nerviosos al principio pero ilusionados, interpretaron con gran talento un montón de versiones de clásicos del jazz, el rock o la bossanova.


Y mientras los escuchaba sentía envidia. Envidia de los que como ellos tienen una pasión. Envidia de la gente que hace algo por afición, por divertirse. Envidia de los dedican su tiempo libre a algo simplemente por el placer de hacerlo. Música, carpintería, fotografía, pintura, baile, bricolaje, escultura, bordado ... hay cientos de hobbies. ¿Cual es el tuyo?

BMB

jueves, 12 de enero de 2012

¿Estamos condenados?

De los muchos correos que leo al día con citas y frases célebres considero que este, de la genial Ayn Rand, que me llega hoy por distintas vías, merece una reflexión: ¿estamos condenados?.


"Cuando advierta que para producir necesita obtener autorización de quienes no producen nada; cuando compruebe que el dinero fluye hacia quienes trafican no bienes, sino favores; cuando perciba que muchos se hacen ricos por el soborno y por influencias más que por el trabajo, y que las leyes no lo protegen contra ellos sino, por el contrario, son ellos los que están protegidos contra usted; cuando repare que la corrupción es recompensada y la honradez se convierte en un autosacrificio, entonces podrá afirmar, sin temor a equivocarse, que su sociedad está condenada."   Ayn Rand (1950)


BMB 



jueves, 5 de enero de 2012

Roscón de reyes



Harina, levadura, leche, huevos, azúcar, mantequilla, ron, ralladura de naranja y agua de azahar...parece fácil pero tiene su miga. El roscón de reyes es mi gran fracaso en la cocina. Desde aquel que hice incomible y duro como una piedra hace años, y que seguro mi familia aun no ha olvidado,  cada año por estas fechas lo vuelvo a intentar y nada. Dicen que en la cocina no hay tiempo perdido... pero yo, me rindo...

Una dulce tradición con muchos años de historia. Lo tomaban los romanos para celebrar las fiestas dedicadas a Saturno. Ya entonces se escondía un haba seca en su interior y el afortunado al que te tocaba era nombrado rey de reyes. 
El clásico no lleva ningún relleno aunque ahora se preparan variedades con trufa, nata o cabello de ángel. Además del haba, el roscón lleva dentro una figurilla. El que la recibe es coronado rey y al que le cae el haba, le toca pagar el roscón.

En la gastronomía lusa es conocido como Bolo Rei y aunque la receta no es la misma, la tradición si. Estos días se puede encontrar en Bissau Bolo Rei en algunos comercios del centro, con certeza recién llegado en barco desde Portugal.

Quizás mañana al despertar encontremos un roscón y un tazón de chocolate para desayunar... es la magia de los reyes magos...

BMB


jueves, 29 de diciembre de 2011

Regalos navideños

¿Regalo original o útil? ¿Romperse la cabeza buscando esa edición especial de aquel libro tan raro que tanto le gusta o recurrir al típico doble CD recopilatorio o a la clásica caja con el perfume, el desodorante y el after shave...?.
Otra opción, la mejor, es escribir "la carta a los Reyes Magos". El regalado tendrá lo que desea. Sin sorpresas. El regalador se evita la típica tarde extresante perdido entre el laberinto de expositores del Corte Inglés. 

De entre los regalos de mi carta de este año destacaría dos: El iPad y "La Cuchara de Plata".

El iPad 2. 72 horas que lo tengo y ya no puedo vivir sin él. Un flechazo. Para navegar, consultar el correo, leer o tomar notas, donde sea. No pesa. No se calienta. Ya no tiene sentido el portatil, que pasa a ser un fijo. Me encanta el App Store: iBooks, prensa, Skype, bancos. Pero también cocina, moda, belleza, música, deporte, videojuegos... TODO.  Hay aplicaciones para todo lo que se te pase por la cabeza.


La Cuchara de Plata. La biblia de la cocina italiana. Que nadie se piense que sólo hay recetas de pasta. Es un tocho increíble con platos de todo tipo. Lo que más me gusta es que las recetas son muy muy escuetas. Te la lees, coges la idea y luego pones algo de tu parte si te apetece. Lo cual es ideal para los que nos gusta experimentar en la cocina. Abstenerse principiantes. No es un libro para aprender a cocinar. Es para disfrutar cocinando.
Emulando a Julie en la película Julie & Julia, me propongo hacer todas las recetas del tocho. He empezado hoy con una crema de zanahorias. La base es la misma que yo hago pero con un toque italiano: cuando la crema está lista, se coloca en una fuente refractaria, se le pone por encima parmesano rallado y nuez moscada recién molida y al horno a gratinar. Diferente y deliciosa. 


BMB

martes, 13 de diciembre de 2011

Nomofobia en Bissau




Hace unos meses, presencié en el metro de Sevilla un inquietante suceso: una joven enloquecía al creer que se había dejado olvidado el móvil  dentro del vagón. Gritaba histérica  hasta que se dio cuenta de que lo llevaba en el bolsillo. Entonces empezó a darle besos, si, si, como lo oyen,  besos al teléfono, llorando de emoción...

La Nomofobia no es la fobia a los nomos o enanos como podría suponerse... Es un neologismo derivado de la expresión: "no-mobile-phone-phobia". Osea, el miedo que tienen algunas personas a alejarse de su teléfono móvil. 
En un artículo publicado hoy en ABC se afirma que más del 8% de los jóvenes estudiantes españoles son adictos al móvil. Poco me parece. Sobre todo teniendo en cuenta que hoy en día es casi imposible estar con alguien, joven o no tan joven, que no esté hablando por el móvil, enviando mensajes o simplemente pendiente (de reojo) de la pantallita...

En Bissau la cosa va más allá. La mayoría de los guineanos no sólo tienen un móvil sino que tienen dos y hasta tres. Uno por cada compañía de telecomunicaciones. Pero los guineanos tienen dos problemas añadidos: no sólo están pendientes de sus móviles si no que además tienen que conseguir para ellos carga y saldo. Me explico. Carga, porque en sus casas quizás no tengan luz y saldo porque los teléfonos son de prepago y se les ha acabado el dinero de la tarjeta. 
Por eso, en Bissau, no es extraño que alguien te pida prestado un enchufe para cargar el móvil,  dinero para comprar un cartão o  te envíe el siguiente mensaje: "Liga-me. Por favor ligue para..."para que lo llames... 

En Bissau, no es nomofobia, es nosacamofobia. "No-saldo-carga-mobile-phone-phobia"...

BMB